1.5. 市販の野菜ジュースで野菜を補充
1）ご褒美はスイーツ！ ～血糖ジェットコースタータイプ／みかさん、事務職
1.5. 市販の野菜ジュースで野菜を補充
みかです。仕事は事務職OL。40代です。
野菜は気をつけて摂っているつもりです。でもおにぎりやさんでのランチが続いたりすると野菜不足に。そんな時はコンビニで野菜ジュースを買って、野菜を補充。だって野菜ですよ。意識して野菜を摂る、意識高い系の自分がちょっと好きだったりします。もちろん、野菜ジュースの写真はSNSにアップ。
栄養チェックポイント
意識して野菜を摂るのはいいことですね。でもその野菜ジュース、原料は野菜でも、濃縮還元だったり、パック化のための殺菌だったりで、酵素やビタミンは失活化しているかもしれません。液体にするために食物繊維は濾過されているので、もはや糖質の高いジュースでしかないかもしれません。野菜は野菜で摂る、ジュースにするなら、素材そのままをスムージーに。野菜ジュースの栄養価、思っているほどないかもしれませんよ。
