2.4.揚げ物を作るのは面倒
2）ヘルシーという名の脂抜き ～脂肪が上手く使えないタイプ／かなさん、教育関係
2.4.揚げ物を作るのは面倒
かなです。教育関係の仕事をしています。50代です。
子供からのリクエストで揚げ物をすることはありますが、自分が好きではないので、極力避けたいです。健康にも悪そうだし。外食やテイクアウトの揚げ物は、揚げ油の質が悪そうなので、どうしても子供が食べたいとリクエストするから、しぶしぶ自宅で揚げ物を揚げる流れです。
最近は子供も、部活の帰りにコンビニなどで、揚げ物を買って食べているようで、以前ほどはリクエストされなくなり、内心ホッとしていたりします。
自分が揚げ物を食べるともたれるし、揚げている時のニオイも気になります。このまま揚げ物の頻度が限りなく減っていくことを願っています。
栄養チェックポイント
脂質を消化するためには、胆汁で乳化しなくてはいけません。胆汁の分泌が少ないと揚げ物やアブラが消化吸収できにくくなります。また、胆汁の分泌を促すのが胃酸です。そもそも胃酸が少ないという可能性もあります。どうして胃酸が少ないのか？も考える必要がありそうですね。
